Was ich anbiete:
Ich begleite Prozesse, berate und befähige an der Schnittstelle von Küche, pädagogischen Teams und Trägern - praxisnah, realistisch und mit Blick auf das Ganze.
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Seminare & Schulungen zur gesunden und kindgerechten Verpflegung
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Beratung zur Umstellung auf Bio- und Frischküche
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Entwicklung nachhaltiger Verpflegungskonzepte
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Unterstützung bei Projekten im Bereich Umwelt- und Ernährungsbildung
Warum ich das tue:
Ich glaube das Ernährungsbildung, nachhaltiges Handeln und Naturerleben in der frühen Bildung beginnen. Die Umsetzung von Konzepten funktioniert nur, wenn alle Beteiligten zusammenarbeiten.
Ich unterstütze EInrichtungen dabei gemeinsam indivduelle Lösungen zu entwickeln, die Alltag und Praxis standhalten.
FACHLICHE QUALIFIKATION & ERFAHRUNG
Über 14 Jahre war ich als Küchenleitung für den Aufbau, Betrieb und das Management einer Bio-Frischküche im schulischen Kontext
(Kita-SEK II) verantwortlich.
In dieser Position habe ich unter anderem:
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wirtschaftlich tragfähige Lösungen erarbeitet und umgesetzt
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die Zusammenarbeit aller am Schulessen Beteiligten koordiniert
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Rezepte und Speisepläne entwickelt
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für unterschiedlichste Ernährungsformen gekocht
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Workshops für Kinder und Erwachsene angeleitet
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Öffentlichkeitsarbeit und Fundraising betrieben
Darüber hinaus bin ich:
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zertifizierte Natur- und Landschaftsführerin
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Coach für essbare Wildpflanzen
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AckerCoach bei Acker e.V.
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Genussbotschafterin der Sarah-Wiener-Stiftung
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Fachwirtin mit wirtschaftsbezogener Qualifikation
EINBLICKE
Gerne bespreche ich mit Ihnen, wie eine Prozessbegleitung für Ihre Einrichtung aussehen könnte.